Трава Базилік (орегано) 50 г

Застосування базиліка в кулінарії

Базилік звичайний має пряний, ароматний запах, має гіркуватий смак, перший смак — солодкий. Іноді запах базиліку схожий на аромат гвоздики або мускатного горіха.

У кулінарії базилік використовується в овочевих стравах, під час приготування квасолі, гороху, супів, соусів, помідорів, шпинату та квашеної капусти. Базилік підкреслює аромат супів, покращує смак салатів та других страв з овочів. Дуже гарний базилік під час маринування огірків і кабачків.

Під час приготування кнелей, ковбас, котлет використовують подрібнені листочки базиліка. Базилік застосовують для ароматизації оцту, яким заправляють страви, що надає цікавого смаку салатам і білим соусам. Базилік додають у сир, омлети, салати з крабів, олію. Особливе положення базилік займає в італійській і південнослав'янської кухні, де його активно використовує під час приготування спагеті та макаронів.

Не можете знайти потрібну Вам лікарську траву? Скористайтеся системою фільтрів або жмите СЮДА для перегляду всього асортименту трав Карпат.