Ферментований Іван Чай 50 г

Іван-Чай ферментований або Корпорський чай — напій, відомий понад десять століть. Традиція чаювання з'явилася на Русі задовго до знайомства із заморським чорним чаєм. Як заварювання використовувалися сушені листя рослини кипрей і такий чай був у великому почепленні. Згідно з російською легендою, кипрей спочатку в народі Іван-чаєм величали... «... Жил один російський пареник, грів він завжди в червоній рубці та любив у полі серед чагарників і трав високих водиться. Люди, коли повзраїли та помітили серед зелені червоне щось,токунали: «Так це Іван, чай, бродить». Так і настало: почервоніння в зелені асоціюється з Іваном...». А якось люди розводили багаття і разом із дровами підкинули в вогонь високу траву кипрея. Листя Іван-чая потрапило в киплячий котел, відвар вийшов приємно ароматний, бадьорив ітомився настрій. Так і повелися на Русі Іван-чай заварювати.

Цей напій простежився в стародавніх російських рукописах, його знала і любить Європа, і тому Іван-чай у великих колекціях вивозили закордон, де й називали його «русським чаєм». У XIX столітті Іван-чай активно експортувався в Велику Британію, що володіла величезними чайними плантаціями в Індії, але покупка щорічно десятки тисяч пудів Копорського чаю, віддаючи перевагу його індійському. Але на батьківщині кипрея, в Росії в цей час ринок заполонив індійський чай і цілющий національний напій був скупчено забутий. Адже цей ароматний, трохи терпкий напій не тільки смачний, але й дуже корисний для всього організму. 
 

Спосіб приготування ферментованого іван-чаю

Засипати чай із розрахунку 1 чайна ложка на 100 мл. окропу.
Настоювати не менш ніж 15 хвилин.
Рекомендується неодноразово заварювати для повної витяжки з чаю всіх його корисних речовин.